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Colombia Huila
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Colombia Huila

Colombia Huila

70,00 €
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Se caracteriza por una acidez vibrante, en ocasiones descrita como similar al vino o a manzana fresca, y por un cuerpo sedoso y jugoso. Los sabores suelen evocar frutos como pera, manzana, durazno, y sabores florales como jazmín, así como notas maduras de bayas, miel, membrillo o marmelada. Puntuación por la SCA: 87.75p.

Peso
Ficha técnica

Origen: Colombia
Región: Huila, Pitalito
Finca: Finca Lord Voldemort - Deiro García Botina
Proceso: Natural
Altitud: 1.800m
Variedad: Sidra

La variedad Sidra es una de las más interesantes y valoradas del café de especialidad, especialmente apreciada por su perfil sensorial único. Esta variedad surgió como un híbrido natural entre Bourbon y Typica, aunque investigaciones recientes sugieren una posible relación con variedades etíopes tradicionales. Fue descubierta en plantaciones de Ecuador (especialmente en la provincia de Pichincha) y posteriormente adoptada en Colombia, donde ha ganado reconocimiento en fincas artesanales.

Consumo preferente antes de 45 días desde fecha de tueste. Conservar en lugar seco.

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