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Colombia Pacamara Rojo
  • Colombia Pacamara Rojo
Colombia Pacamara Rojo

Colombia Pacamara Rojo

17,50 €
Impuestos incluidos. Envío calculado en el pago.

Perfil: Frutas rojas, especias,chocolate , lavanda , violeta ,fresa liofilizada. El perfil en taza de la Pacamara Rojo es complejo y refinado. Suele presentar una acidez brillante, cuerpo cremoso y una amplia gama de notas que pueden incluir frutas tropicales, florales, cítricos, especias dulces, chocolate y mantequilla. Esta complejidad la convierte en una favorita en competencias de calidad como el Cup of Excellence. Puntuación por la SCA: 87.00p.

Peso
Ficha técnica

Origen: Colombia
Región: Huila, Acevedo, Siberia
Finca: Finca Anaya
Proceso: Lavado - Fermentación con levadura y carga biológica obtenida de fermentación de frutas
Altitud: 1.600m
Variedad: Pacamara Rojo

La variedad Pacamara Rojo es una de las más reconocidas en el mundo del café de especialidad, apreciada por su excepcional calidad en taza y su distintivo tamaño de grano. Es el resultado de un cruce entre las variedades Pacas (una mutación enana de Bourbon) y Maragogipe (una mutación de Typica), desarrollado originalmente en El
Salvador. Su nombre proviene de la combinación de las primeras sílabas de sus variedades parentales.

Consumo preferente antes de 45 días desde fecha de tueste. Conservar en lugar seco.

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