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Honduras
Desde: 7,50 €
Perfil afrutado
Destaca por sus notas afrutadas, a ligera fruta madura, además de notas dulces y de cacao; es un café complejo y completo, con cuerpo y acidez media /alta.
Puntuación por la SCA: 87,75p
Ficha técnica
Origen: Honduras
Región: La Paz – Marcala – Santa Ana
Finca: Los Catadores
Proceso: Natural
Altitud: 1675 metros
Variedad: Catuaí
Este café es el resultado de la selección de un café exótico ,rico en aroma, textura y sabor para ofrecer una taza de café exquisita, cultivado en la finca Los Catadores en San Miguelito Santa Ana ,La Paz.
Para ello se ha seleccionado la variedad CATUAI, cultivado a 1,675 metros sobre el nivel del mar, manejado con la sombra tradicional de ingas, musáceas y maderables de cedro.
Este café es cosechado en la cumbre de cosecha entre los meses de enero y febrero.
La cosecha ha sido selectiva del grano purpura intenso en horas de la mañana y despulpado en una maquina manual con un clima templado de unos 28 grados Celsius.
Consumo preferente antes de 45 días desde fecha de tueste. Conservar en lugar seco.
